بهذه الخلفية ومن رحم الطبيعة ولدت فكرة مشروع السيدة سناء رشيد خضر من بعقلين – الشوف، فأسست محل تجاري لبيع منتجات المطبخ اللبناني الريفي الصحي والطبيعي ، وما لبث أن كبر المشروع ليصبح له عدة فروع في كل من كفرحيم والشويفات إضافة إلى الفرع الأساسي في بعقلين.

حائزة على دبلوم في الفلسفة العربية، تقاعدت من مقاعد الدراسة والتعليم الاكاديمي ، واختارت مدرسة الحياة لتوظف خبرة ال52 سنة في مشروعها الريفي الجديد الذي انتقلت به لمرحلة مختلفة. تزودت بمواردها البسيطة المتوفرة في حينه حيث لم تتعدى الكلفة الأولية للمشروع 3000$. بدأت بالعمل من منزلها في البداية فشكل نقطة الانطلاق ، ليتحول العمل المنزلي الى محل تجاري ومن ثم تطورت الميزانية التي وصلت في السنة الاخيرة الى 13000,000 ل.ل   

أبرز المنتجات: زيت زيتون ،شراب الورد ، دبس الرمان ،رب البندورة، مخللات، مقطرات، لبنة مكدوسة، مربى ، عسل مجففات(تين و زبيب) ، سماق ، زعتر ،كشك ، زيتون، وخل(الحصرم العنب والتفاح)". تؤكد السيدة سناء أن هذه المنتجات "تتبع المعايير البيئية والصحية اللازمة" وهذا ما يشهد به الجميع .

"يجب أن نكون صاحبة هواية، وحب ونشاط للعمل، كونها مهنة دقيقة وتحتاج دقة ونظافة وتقنية وتعقيم".. هذه هي نصائحها لمن تود المشاركة في هكذا مشروع. وهذا الجانب تعمل عليه كونه يقع في صلب أولوياتها. أما عندما تتحدث عن خططها المستقبلية فتركز على  أهمية إيجاد فرص عمل للنساء بمشروع التصنيع الغذائي كونه يدخل المرأة الريفية ميدان العمل ضمن الأطر التقليدية المسموح بها، وبشكل أو بآخر يمهد لتخلصها من الطوق الذي يفرض حول حركتها باسم العادات والتقاليد.